Logo Dieta ZE SMAKIEM. PORADNIA DIETETYCZNA
Obrazek trzech zielonych jabłek

502 935 934

ikona telefonu
ikona koperty
ŻELAZO -  niezbędny mikroelement 

ŻELAZO – składnik hemoglobiny krwi. Pełni ważną funkcję jako nośnik tlenu, bierze udział w procesach utleniania zachodzących w organizmie. Jego niedobór powoduje niedokrwistość czyli anemię.
Żelazo pochodzące z pożywienia jest trudno przyswajalne. Przyswajanie żelaza z produktów zwierzęcych sięga poziomu 20%, z produktów roślinnych jest to tylko 5%. Najlepiej przyswaja się żelazo występujące w mięsie czerwonym i podrobach. 
Wchłanialność żelaza zwiększa się w obecności witaminy C (preparaty z żelazem należy popijać sokami owocowymi), oraz witamin B6, B12, E, kwasu foliowego, a także składników mineralnych: cynku, molibdenu.

 

OBJAWY NIEDOBORU ŻELAZA

• bóle i zawroty głowy
• zmniejszenie koncentracji, zmęczenie, apatia
• kruchość i łamliwość włosów i paznokci
• szorstka i blada skóra
• sińce pod oczami
• skłonność do siniaków
• częste krwawienia z nosa
• pękanie kącików ust
• anemia

 

PRODUKTY BOGATE W ŻELAZO

• Strączkowe: fasola biała, groch, soja, soczewica czerwona
• Natka pietruszki, szpinak
• Figi, morele suszone
• Pestki dyni, mak niebieski, nasiona słonecznika
• Orzechy pistacjowe, orzechy laskowe, migdały
• Żółtko jaja kurzego
• Mięso wieprzowe: wątróbka, noga
• Drób: wątróbka
• Wędliny podrobowe : kiszka krwista (kaszanka)
• Kasza jaglana, otręby pszenne, płatki kukurydziane z witaminami i żelazem

05 grudnia 2016

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                   

 

 

KONTAKT

Copyright © 2017 DIETA ze smakiem. Wszelkie prawa zastrzeżone.  Strona korzysta z plików cookies. Dowiedz się więcej o polityce cookies.

+ 48 502 935 934

 

dieta@dietazesmakiem.com.pl

ikona telefonu
ikona koperty

DIETA ze smakiem. Poradnia dietetyczna.